INGREDIENTES (4 PESSOAS)   4 Bifes atum fresquíssimos 4/5 cm altura Sementes de sésamo Azeite (ou óleo sésamo) Molho de soja Sal e pimenta moída no momento Cebolinho cortado finamente

ATUM GRELHADO COM SÉSAMO

PREPARAÇÃO:

SEMENTES: Coloque na grelha uma frigideira seca e torre ligeiramente as sementes de sésamo, agitando-a com frequência para evitar que queimem. Reserve.

GRELHAR: Esfregue bem os bifes com o azeite ou óleo de sésamo e tempere com sal e pimenta. Leve a grelhar em lume médio/forte dos dois lados de modo a que fique tostado por fora e mal passado por dentro. Pensamos que assim fica mais saboroso e suculento, mas a escolha é sua.

SERVIR: Retire os bifes da grelha, coloque-os numa bandeja ou em pratos individuais e espalhe as sementes de sésamo e o cebolinho por cima. Faça fatias mais pequenas (como na foto) e acompanhe com um pouco de molho de soja.