INGREDIENTES (4/6 PESSOAS) I kg carne vaca picada (de preferência grossa) 1 Cebola picada muito finamente Salsa picada 2 Colheres sopa azeite 1 Colher sopa molho inglês (Worcestershire) Sal e pimenta moída no momento Pão de hamburger Folhas de alface e rodelas de tomate

HAMBURGERS COM SALSA E CEBOLA

Existem inúmeras receitas de hamburgers, mas esta é bastante simples e ao mesmo tempo muito diferente daquilo a que estamos habituados. A cebola e a salsa dão um sabor e um aroma extra à carne.

PREPARAÇÃO:

MISTURA: Delicadamente, e sem mexer ou esmagar demasiado, misture a carne com a cebola, a salsa, 1 colher de azeite o molho inglês e um pouco de sal e pimenta. Divida a carne, molde em formato de hamburger com o tamanho que pretender, e leve ao frigorífico entre 30 a 60 minutos.

GRELHAR: Retire do frigorífico e unte cada hamburger com um pouco de azeite e leve a grelhar em lume médio. Quando estiver cozinhado de um lado vire com uma espátula, mas não deixe passar demasiado. Devem estar tostados por fora e rosados por dentro.

SERVIR: Toste ligeiramente os pães na grelha, e depois coloque a gosto a carne as fatias de alface e o tomate alternados, com ou sem molhos. Ou então pode sempre servir simples.